Chianti Classico DOCG

Für Weinliebhaber ist das historische Castello di Vicchiomaggio deswegen besonders interessant, weil hier John Matta bemerkenswerte Chianti Classico und Supertoskaner kreiert. Der Önologe sorgt stets für eine Steigerung seiner erlesenen Qualitätsweine, indem er, inspiriert vom „Grand Cru“-Gedanken, jede Lage getrennt ausbaut. Der San Jacopo besitzt neben der eleganten Statur eines Chiantis eine schöne Frucht und einen ausgewogenen Säure-Tannin Hintergrund. Er ist ein „typischer“ Chianti, aber mit Nerv und Charakter, der gehaltvolle Vorspeisen ebenso begleitet wie die herzhafte Toskanische Küche, Pizza, Pasta und Rind.